| Titel | Qualitätskommunikation und Erfolgsfaktoren im Commodity-Marketing Entwicklungsmöglichkeiten einer Getreidemarke mit regionaler Identität |
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| Autor | Christian H. Meyer |
| Publikationsform | Dissertation |
| Zusammenfassung | In der Agrar- und Ernährungswirtschaft konzentrieren sich das Marketinginteresse und damit auch die Marketingforschung im Wesentlichen auf klassische Qualitätsprodukte wie Fleisch oder Bioprodukte sowie auf Nahrungsmittel zum unmittelbaren Konsum. Commodities wie Getreide dagegen entziehen sich nach verbreitetem Verständnis im Sektor den Möglichkeiten eines gezielten produktbezogenen Marketings. Diese Ansicht wird jedoch auf Grund verschiedener Entwicklungen herausgefordert. Die zunehmenden Anforderungen an Qualität und Lebensmittelsicherheit durch die Verbraucher haben Auswirkungen bis hin zur landwirtschaftlichen Produktion. Neue Möglichkeiten der vertikalen Zusammenarbeit in der Erfassung, Dokumentation, Darstellung und Kommunikation von Qualität sowie der nachvollziehbaren räumlichen Eingrenzung von Getreideherkünften eröffnen neue Formen eines Erfolg versprechenden Getreidemarketings mit regionalem Bezug. weiter... |
| Abstract | In the agri-food sector marketing and marketing research focus mainly on classic quality products like meat or organic products and food products that are ready for consumption. There’s a wide spread view in the sector that commodities like grain are not suitable for specific product related marketing. But due to different developments, this view is increasingly challenged. Increasing levels of consumers’ requirements with respect to quality and food safety have an impact on whole production chains. New possibilities of vertical cooperation in data collection and documentation, the visualisation and communication of quality and a traceable location of wheat origin create new forms of success promising wheat marketing strategies based on regional identities. more... |
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